Minaia Gavi del Comune di Gavi Rovereto 2019 / 미나이아 가비 델 꼬뮤네 디 가비 로베레토 2019

와인 정보

Minaia Gavi del Comune di Gavi Rovereto
빈티지: 2019
종류 : White
지역 : Gavi, Piemonte, Italy
생산자 : Nicola Bergaglio
포도 품종 : Cortese
시음 장소: 시멘트(한남동)

 

테이스팅 노트

청사과, 라임, 레몬, 자몽, 꿀, 미네랄
한잔 따르자마나 풋풋한 청사과 내음이 코 안을 가득 채움.
한모금 마시자마자, 든 생각은 "아 부드럽다".
목넘김이 무척 부드러움.
진짜 '물'처럼 술술 넘어감.
향기는 청사과이지만, 맛은 라임, 레몬, 자몽의 시트러스 느낌이 물씬 풍김.
드라이하지만, 끝에는 꿀맛이 살짝 감돔.
혀를 살짝 조이는 미네랄리티가 느껴짐.

 

페어링 추천

한남동 시멘트의 시그니처 디쉬, 뽈뽀(통영 돌문어 구이)와 무척 잘 어울렸음.
부담스럽지 않은 미네랄리티 덕분에 해산물과 아주 잘 어울릴 것 같고,
특히 약간 매콤하게or향신료 팍팍 써서 요리된 해산물과 찰떡일듯

한남동 시멘트 시후기는 아래 링크 참조.
https://motherlode.tistory.com/14